6月の手作りスイーツは米粉が活躍

こんにちは
神戸市西区 スマイル英語教室 Hidemi です♪

私の手作りスイーツネタです。1月~春は隙間時間を見つけてはマフィン、スパイスの入ったパウンドケーキなど焼いていました。紹介する時間はありませんでした(^^)

6月は米粉を一袋買ったので、せっせと米粉スイーツを。主にシフォンケーキやマフィンを焼いていました。ガスオーブン使うのはそろそろ限界。暑くなると長い時間を焼くのは避けたいので今のうちに。

米粉は「ご飯」と同じ、と考えると作ってから日が経つと硬くなりがち。いろいろマフィンの分量を変えてみましたが、作るならマフィンより卵をたくさん使うシフォンケーキの方が無難という結論に(^^)

ケーキには頂き物のメープル抹茶の粉末や収穫してきたヨモギを入れてみました。小ぶりのものを作ってお友達にプレゼント。

米粉シフォンケーキ 米粉シフォンケーキ

米粉シフォンケーキ

米粉を使った黒ゴマプリンやアーモンドプリンも作り、ほぼ米粉は消費できました♪

米粉マフィン 米粉マフィン

米粉マフィン

姪っ子が3週間ステイしていたので、何回も作っても完食(^^)v

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Tag: 気分転換 手作りスイーツ


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